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母亲的大酱缸

出自: 2018年第16期
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  在那个年代,大酱是一家人的口粮,是帮助我们糊口度日的宝贵食粮,是我们餐桌上的调味品。

  记忆的味道,是一个人最熟悉的乡愁。一个人长大后,总有些滋味,停留在回忆里。无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,你最怀念的,还是母亲做的大豆酱。因为,时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭——母亲的味道。

  

  从我记事起,家里的场院里或屋檐下总是有一个春、夏、秋蒙着白色网布、冬天蒙着塑料布的大酱缸。大酱,农村人不可缺的美食,承载了一代人成长的记忆。乡下人有句俗语“大葱蘸大酱,越吃越没够”。农村人喜欢吃大酱,在那个年代大酱是一家人的口粮,是 ……阅读全文

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