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盐,你吃对了吗?

出自: 2013年第13期
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  营养学专家提醒,相比炒菜时放的盐,均匀分散的盐更应该引起注意。因为只有与舌接触的盐才产生味感,其余的不起作用,这些随食物会进入胃中造成食盐超标。

  今年世界卫生组织发布的新指南称,全球多数人都存在钠元素摄取过量的问题。指南建议,成人每天盐摄取量由原来的6克改为5克。

  限盐先要把好“入口关”

  “吃盐多”已成为全球性健康问题。盐的主要成分氯化钠与高血压有直接关系,而高血压是引发心脑血管疾病的重要因素。

  人们都知道钠存在于食盐当中,容易被人们忽略的是,钠也天然存在于多种食物中。包括牛奶和奶油(大约每100克含钠50毫克 ……阅读全文

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